По умолчанию пользователь с правами приемщика сильно ограничен к просмотру данных в интерфейсе. Но приемщику возможно открыть для работы раздел "Ломбард" и возможность просматривать документы любой датой ранее текущего дня.
- Создать профиль групп доступа с ролью "Пользователь (основная рабочая роль ломбард)"
- Добавить профиль группы доступа к правам пользователей приемщиков в справочнике "Пользователи"
Тогда после перезапуска программы приемщик сможет открыть весь список операций и распечатать документы за любую прошлую дату. Создавать документы всё равно можно только текущей датой (поле "Дата" не редактируется)
Раздел становится доступным к просмотру целиком, нужно учитывать этот момент.